Bakt Søtpotet

Bakt potet er godt, men bakt søtpotet er bare helt fantastisk! Den er svært allsidig, full av A-vitaminer og utrolig god i smaken. Ikke minst er det en svært enkelt rett å lage.

Ingredienser:

• 1 søtpotet per porsjon
• Fyll etter ønske

Her har jeg brukt:

• Hvitløksdressing (oppskrift er på vei)
  - eller annen dressing
• Hvitløkssmør
• Mais
• Soya bacon
• Hakket chili
• Hakket vårløk
• Pepper og annet godt krydder og friske urter

Server med en god salat.

Gjør så:

• Skyll potetene godt, prikk dem med en gaffel eller kutt et par snitt i dem. Pakk dem gjerne inn i aluminiums folie, spesielt om du skal ha dem på grillen.
  
  

• Ha dem enten på grillen eller bak potetene midt i ovnen på 200 grader. Hvor lenge avhenger av størrelsen. Beregn ca 40 min til halvannen time, og kjenn etter med en grillpinne eller kniv om poteten har blitt myk - da er den klar.
  
  

• Snitt søtpoteten på langs og press den forsiktig litt sammen og opp nedenifra slik at det deilige kjøttet blir presset opp.
  Fyll herligheten med ønsket snadder, og server.

Enjoy!