Tomat & Mozzarellasalat

Tomat & Mozzarellasalat er noe av det enkleste og beste jeg vet å servere.

Det er rett og slett en helt utrolig kombinasjon av smaker, og sammen med et par skiver godt brød er det få ting som kan måle seg.

Perfekt som en rett i seg selv, eller som tilbehør til for eksempel grillmaten.

Ingredienser:

• Mozzarella
• Tomat
• Frisk basilikum
• Rødløk 
• Spinat
  (hjertesalat egner seg også bra)

Du kan fint sløyfe rødløk og spinat, eller erstatte det med noe annet.

Server med Godt Brød. og gjerne med balsamico, en god olivenolje eller litt hvitløksdressing.

En god og enkel oppskrift på balsamico skal jeg prøve å huske å få lagt ut veldig snart :)

Trykk på bildet for en kjempegod oppskrift
på hjemmelaget baguetter

Gjør så:

• Vask og tørk spinaten, og legg den ut over et fat eller tallerken.

• Skjær tomat, mozzarella og rødløk i tynne skiver, og 'dander' dem gjerne annenhver på 'sengen' av spinat.

• Ha godt med basilikumblader over. Du kan gjerne rive dem litt.

• Ha gjerne over litt balsamico og et dryss med fingersalt før servering.

Værsågod!

Server med godt brød og god olivenolje.

Trykk på bildet for flere enkle oppskrifter på andre retter som passer som lett lunsj, brunsj, fingermat eller tapas:
(Flere oppskrifter er på vei!)