Grovt Bananbrød Med Nøtter

Denne oppskriften på bananbrød er en av mine favoritter. For meg gir dette brødet en veldig trygg og god følelse, og smaker av kjærlighet og varme.
Den milde smaken av banan er perfekt sammen med nøtter, og da spesielt pekan, men det kan fint lages uten nøtter også.

Dette brødet blir saftig, passe tungt og deilig. Det lukter herlig og er like godt varmt som avkjølt.
Ikke glem at det er utrolig godt ristet med smør på.

Pestorull Med Grønn Pesto & Tomat

Denne oppskriften på pestorull er utrolig god. Du kan selvfølgelig fylle den med hva du måtte ønske, men her er et smakfullt forslag. Jeg synes grønn pesto og tomat utfyller hverandre så godt i smakene, og sammen med litt ost gir dette en utrolig harmonisk kombinasjon.

Oppskriften er perfekt til middag, tapas, niste, tilbehør til suppe eller som et mellommåltid, og er like god varm som kald.
Man kan jo selvfølgelig bruke ferdiglagde produkter, men å lage dem selv smaker virkelig aller, aller best :) Og deigen anbefales på det sterkeste!

Den passer perfekt til blant annet pizzabunn og horn, og oppskriften holder til å lage både pestorull og fylte horn. Husk at disse er perfekte som niste, og kan selvfølgelig fryses.

Biscotti Med Nøtter og Kanel

Biscotti er en herlig italiensk kjeks som passer perfekt til kaffekosen eller tekoppen.

De har lang holdbarhet, og du kan enkelt variere smaken ved å tilpasse ulike krydder, nøtter og tørket frukt. Det er også godt med litt sjokolade i.

Peppernøtter

Peppernøtter er nok en kjent klassiker til julens kakeboks. Disse er smakfulle og har en litt krydret smak med et godt hint av pepper, noe som gjør dem ypperlige til kaffekosen.
De er også fine å gi i gave, gjerne dyppet i litt smeltet sjokolade.
Og det må nevnes at overflaten på disse kjeksene blir mye finere enn på bildet. Her gikk det litt vel fort i svingene, og da bildet skulle taes var det bare restene igjen... Og det er da et virkelig godt tegn!

Julens Havreflarn

Disse kjeksene er SÅ gode! Havreflarn er tynne kjeks med mye smak.
De er enkle å lage og tar ikke lang tid.

Denne oppskriften er til en stor porsjon. Her i huset må man nesten lage det om man skal ha noen igjen til kakeboksen. De er utrolig populære, og man kan fint variere krydder og ønsket mengde havregryn etter smak og behag.

Ønsker du tynne klassiske flarn bruker du mengden havregryn som står oppgitt, og eventuelt sløyfer melet. Men for mer rustikke kjeks kan du ha litt mer i, da blir de slik som på bildet over. Det er også kjempegodt med litt hakket sjokolade i røren.

Smørstekt Ølbrød Med Ingefærøl

Dette brødet lagde jeg til min fantastiske øl- og matelskende pappa til farsdag, og det falt heldigvis godt i smak.

Brød med ingefærøl har en god og søt smak med en undertone av mild ingefær. Brødet er kjempegodt og smakfullt i seg selv - gjerne med litt smør, men også utrolig godt å servere til supper, som for eksempel fransk løksuppe.

Smørsteking gir en god og sprø skorpe, men ønsker du å kutte ned på "godsakene" kan du fint bruke mindre eller heller pensle med litt vann.

Du kan også bruke litt honning i stedet for sukker om du liker smaken. Bare husk at ingefærøl har mye god smak i seg selv. Og for all del; ikke glem at du fint kan bruke andre typer øl, det smaker utmerket både med mørkere og lysere typer.

Peanøttkonfekt

Klar for noe skikkelig digg til helgen?
Peanøttkonfekt er utrolig gode og har den kjempe fantastiske blandingen av salt og søtt som er så høyt elsket. De er enkle og raske å lage, og resultatet... Gled deg!
Disse er nok et prakteksemplar av FARLIG GODE OPPSKRIFTER & SNACKS! og jeg anbefaler på det sterkeste å prøve med en dryss flaksalt på toppen.

Olivenkjeks

Her kommer en av mine største hemmeligheter og ikke minst absolutte favorittoppskrifter!
Disse olivenkjeksene er bare helt fantastiske og jeg vet det er mange som har ventet på oppskriften. Det er virkelig på høy tid at jeg får delt dem med dere.
Men jeg må advare, har du først smakt dem... så lar de seg ikke enkelt glemme...

Kjeksene passer perfekt til ost & vin, smakfulle dipper, tilbehør til middag, supper eller bare som deilige kjeks for seg selv.

Deigen er veldig enkel å arbeide med, og sammen med smaken er dette det som gjør disse til en enkel favoritt. Oppskrift og fremgangsmåte kan minne om pastadeig, men resultatet er bare ennå mer fantastisk! Bare husk å være raus med olivenoljen...

Enkel Grov Spelt Pizzabunn

Jeg har tidligere snakket varmt og kjært om ølpizza som har blitt en sikker favoritt her i Lykkeboden, og har du ikke prøvd den så er det bare å hive seg på.
Denne oppskriften er også utrolig god og enkel å lage. Ikke minst så er den sunnere enn vanlige pizzadeiger da denne er grov.
Den krever lite tid, er enkel å bake ut og du slipper kliss og det meste av griseri og oppvask.

Deilig Jordbærpai

Selv om sommeren nå er på hell, kan man fortsatt unne seg sommerlige smaker. Her kommer en oppskrift på en herlig pai med rørte jordbær som får sommeren til å vare litt lengre...

Fine "Buttermilk" Scones

Har du lyst på noe godt og enkelt til kaffekosen, nisten eller du bare er litt kjesken?
Da er lyse "buttermilk" scones perfekt!
De er raske å lage, deigen er kjempe lett å arbeide med og så smaker de kjempe godt.
Ikke glem å prøv dem sammen med rørte jordbær eller vaniljekrem.

Rørte Jordbær

Rørte jordbær må være noe av det mest fantastiske som finnes, og kan da ikke slå feil.
De kan serveres til nesten hva som helst av desserter, og det løfter dem til nye herlige høyder; vafler, panna cotta, iskrem, scones, pannekaker, riskrem... you name it...
Men noe av det beste er å starte dagen med en skive med ny-rørte jordbær rett fra haven.

Wok Med Peanøttsaus

Denne woksausen er SÅ god, og jeg anbefaler å lage den med en gang.
Den er rett og slett til å bli hekta på!

Ravioli Med Deilig Gresskarfyll

Ravioli, disse herlige fylte pastaputene er bare helt fantastiske! Her kommer en kjempe god og ikke minst mektig oppskrift på pastafylte ravioli. Dette er en fest av en smaksbombe og harmoniske farger.

Og ikke la deg skremme av en lang oppskrift - for det er absolutt ikke så vanskelig å få til som det kan se ut med første øyekast. Det er kanskje litt knotete i begynnelsen, men så fort man får 'dreisen' på pastadeigen er dette kjempe enkelt! Og resultatet... NAM!

Vaniljekrem / Eggekrem

Hjemmelaget vaniljekrem er virkelig utrolig godt! Det krever ikke mye tid, men litt tålmodighet og ydmykhet - for blir man for kjepphøy kan kremen lett slå seg vrang...
Likevel er det ikke vanskelig å få dette til å bli verdens beste krem :)